Les globules rouges ont pour principale mission de transporter l’oxygène des poumons vers les tissus. Un nombre trop élevé de globules rouges dans le sang, appelé polyglobulie, peut entraîner des problèmes de circulation sanguine, de viscosité du sang et augmenter le risque de caillots sanguins. Quels aliments favoriser en cas de trop de globules rouges ?
Les causes du taux élevé de globules rouges dans le sang
Les globules rouges, également appelés érythrocytes, sont des cellules sanguines qui transportent l’oxygène depuis les poumons vers les tissus de notre corps. Leur principale fonction est de fournir de l’oxygène aux cellules et de transporter le dioxyde de carbone produit par ces cellules vers les poumons pour l’éliminer.
Un taux élevé de globules rouges, ou polycythémie, se produit lorsque le nombre de globules rouges dans le sang dépasse les valeurs normales. Cela peut se produire pour plusieurs raisons et peut avoir un impact sur la santé.
Il existe plusieurs causes possibles d’un taux élevé de globules rouges dans le sang :
– La déshydratation : Lorsque nous sommes déshydratés, notre corps tente de compenser en produisant plus de globules rouges pour transporter l’oxygène aux tissus.
– L’altitude : Lorsque nous vivons ou voyageons en altitude, la pression atmosphérique est plus basse, ce qui entraîne une diminution de la concentration en oxygène dans l’air. En réponse, notre corps produit plus de globules rouges pour compenser cette diminution de l’oxygène disponible.
– Le tabagisme : La fumée de cigarette contient de nombreuses substances toxiques qui peuvent stimuler la production de globules rouges.
– Les problèmes pulmonaires : Certains problèmes pulmonaires, tels que l’emphysème ou la fibrose pulmonaire, peuvent altérer la capacité des poumons à fournir suffisamment d’oxygène aux cellules, ce qui entraîne une augmentation de la production de globules rouges.
– Les troubles de la moelle osseuse : Des affections telles que la polyglobulie de Vaquez ou la polycythémie vraie sont des maladies de la moelle osseuse qui entraînent une production excessive de globules rouges.
– Les problèmes cardiaques : Certains problèmes cardiaques, comme une cardiopathie congénitale ou une insuffisance cardiaque, peuvent limiter la capacité du cœur à pomper efficacement le sang, ce qui conduit à une augmentation de la production de globules rouges.
Conséquences d’un taux élevé de globules rouges
Un taux élevé de globules rouges peut entraîner des problèmes de santé tels que des maux de tête, une fatigue excessive, une augmentation de la viscosité du sang, des troubles de la vision, des problèmes de circulation, etc.
Le traitement d’un taux élevé de globules rouges dépend de la cause sous-jacente. Dans certains cas, il peut être nécessaire de traiter la condition médicale sous-jacente, comme un problème pulmonaire ou cardiaque. Dans d’autres cas, une modification du mode de vie peut suffire, comme l’arrêt du tabagisme ou l’augmentation de la consommation d’eau pour lutter contre la déshydratation.
L’alimentation à privilégier pour réguler le taux de globules rouges
Les aliments riches en fer
Le fer est un minéral essentiel à la production normale des globules rouges. Si vous souffrez d’un excès de globules rouges, il est important de consommer des aliments riches en fer pour maintenir un équilibre. Voici quelques aliments riches en fer à intégrer dans votre alimentation :
- Viandes rouges maigres : le bœuf, l’agneau et le veau sont de bonnes sources de fer.
- Au rayon des poissons, privilégiez le thon en conserve, le saumon et les sardines.
- Les légumineuses comme les lentilles et les haricots rouges sont également riches en fer.
- Les épinards, les légumes-feuilles et les graines de citrouille sont d’excellentes sources de fer végétal.
Les aliments riches en vitamine B12
La vitamine B12 joue un rôle important dans la formation des globules rouges. Si votre taux de globules rouges est élevé, consommez davantage d’aliments riches en vitamine B12 pour aider à réguler votre production sanguine. Voici quelques exemples :
- Les abats, tels que le foie de veau ou les reins, sont des sources très riches en vitamine B12.
- Le poisson, en particulier le saumon, le thon et les sardines, est également une excellente source de vitamine B12.
- Les œufs, les produits laitiers et les céréales enrichies sont d’autres options pour augmenter votre apport en vitamine B12.
Les aliments contenant des antioxydants
Les antioxydants sont des composés qui aident à réduire l’inflammation et les dommages oxydatifs dans le corps. Dans le cas d’un excès de globules rouges, il est important de consommer des aliments riches en antioxydants pour soutenir la santé générale de votre système sanguin. Voici quelques exemples d’aliments à inclure dans votre alimentation :
- Les baies comme les fraises, les myrtilles et les framboises sont riches en antioxydants.
- Les agrumes comme les oranges, les citrons et les pamplemousses sont également de bonnes sources d’antioxydants.
- Les légumes colorés tels que les carottes, les poivrons et les épinards sont riches en antioxydants.
- Le thé vert et le cacao sont d’autres options intéressantes pour augmenter votre apport en antioxydants.
L’hydratation
L’hydratation est essentielle pour maintenir un volume sanguin adéquat. Assurez-vous de boire suffisamment d’eau tout au long de la journée pour aider vos globules rouges à circuler correctement dans votre corps.